. 1 litre de sorbet à la mirabelle, . 200 gr de mirabelles dénoyautées (au sirop ou congelées), . 15 cl d’eau de vie de mirabelles, . 20 gr de sucre semoule.
Matériels: . 6 coupes à glace
Vous êtes un adepte des douceurs de milieu de repas ? Essayez cette petite recette simple, qui ravira vos invités.
Le trou lorrain est à déguster entre deux plats consistants.
. Quelques heures avant, . mettez les coupes à glace au froid, . pochez les mirabelles dénoyautées dans un sirop bouillant: eau + sucre pendant 2 minutes. Les laisser refroidir.
Au moment de servir, dans chaque coupe:
. Mettez une cuillerée à soupe d’eau-de-vie de mirabelles, . Ajoutez trois boules de sorbet à la mirabelle, . Disposez sur la glace quelques mirabelles, . Ajoutez de nouveau une cuillerée d’eau-de-vie,
